粉味各不同,这么多种粉你最钟爱哪一种?
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中华美食博大精深,只是单单的一种粉就能做成各种各样的形式,做法不同,它的口味也就千差万别,你最喜欢哪一种粉呢?

螺蛳粉——虽臭犹香

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。很多人都接受不来螺蛳粉的味道,觉得太臭了,其实螺蛳粉的“臭”味是它里面经过发酵之后酸笋的味道,虽然闻着比较“臭”,但是吃起来非常的香!

秦记柳州螺蛳粉

螺蛳粉里面料很足,粉、青菜、花生、酸笋、木耳丝等等,满满一大碗,炸腐竹尤其好吃,火候掌握的很好,薄薄脆脆的,而且一点都不油腻,直接吃或者放在汤里吸收了汤汁之后吃都非常好吃。汤汁很鲜,粉吃起来很爽口。

地址: 健德门华严北里甲1号

熊先生柳州螺蛳粉

这是一家可以真正吃到螺肉的螺蛳粉店,粉有带汤和干捞两种,可以根据自己的口味选择。汤头是可以尝的出来的鲜,是熬制的原汤,口感很好,米粉入口爽滑,而且里面给的配菜也超级多,腐竹、花生、酸笋等样样都有,吃起来口感很丰富。

地址:望京soho塔1-1226号

桂林米粉——软滑爽口

桂林米粉做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即可,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。吃桂林米粉卤水的制作最为讲究,其用料和做分不同,米粉的风味也不同。

强记桂林米

店面不大,点外卖的居多,尤其到了中午,经常可以看到外卖小哥在店里穿梭。他家的米粉量还是蛮大的,汤头味道非常棒,很鲜美。米粉圆圆润润的,吃起来劲道Q弹,酸辣笋尖米粉是非常受欢迎的一款,笋尖做的味道超级好,加到粉里面味道立马提升了不少。

地址:安慧北里一号楼桂林米粉

八十八粉儿

这是一家专门卖粉的店,有各种粉,螺蛳粉、桂林米粉、老友粉等等,他家的桂林米粉有干拌的那种,里面东西真的很多,很多片的肉,还有酸豆角、蒜末、辣椒末等,相比于汤汁的米粉,干拌的口感更丰富一些,吃起来非常香。

地址:建国路89号华贸公寓4号楼106室

新疆炒米粉——麻辣入味

新疆炒米粉是一道新疆本地名小吃。炒米粉使用的米粉比较粗有嚼劲,炒制的花样很多,可以加各种东西,像鸡肉、牛肉、蘑菇、金针菇等等,味道以辣为主,汤汁颜色浓郁,看着就非常好吃。前几天在朋友的推荐下尝试了一次,瞬间就爱上它了!

啊臻味道米粉

正宗的新疆炒米粉店,他家的米粉有圆粉、宽粉两种,此外还有年糕可以选,他家的粉吃起来很劲道,炒制的非常入味,而且给的量超级大,一般人估计都吃不完的,里面的配菜主要是芹菜,汤汁颜色比较深,看起来就非常好吃。

地址:常营长楹天街西区商业街二楼D211

疆味小馆·新疆特色米粉

店面不是很好找,店面也比较小,不过他家的炒米粉味道确实不错,味道很正宗,满满的新疆风味。他家的炒米粉除了经典的芹菜炒米粉之外,还多了一种蘑菇炒米粉,味道也非常不错,米粉有辣的有酱香的,可以根据自己的口味选择。

地址:建外SOHO西区10号楼底商1022

酸辣粉——酸酸辣辣

酸辣粉起源于四川,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,酸辣粉主粉由红薯、红苕、豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成,其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。上大学的时候学校门口有一家卖酸辣粉的小摊,几乎天天晚上都要去他家买一份酸辣粉吃,即使下雨天也不例外。毕业之后就再也没吃到过那么好吃的酸辣粉了。

奇葩·三里屯餐吧

他家的酸辣粉汤汁底料浓厚,辣中还带着一丝丝的麻,粉用的是正宗的红薯粉,吃起来很劲道,不会一夹就断的那种。虽然看着酸辣粉表面飘着一层明晃晃的油,但吃起来并不会感觉到油,反而是很香,麻辣鲜香,非常味美。

地址:三里屯路同里大厦北门4层

奶茶嫁给粉

算是一家网红店,他家的粉都是装在一次性餐盒里面的,红薯粉爽滑劲道,吃起来很好吃,汤头很好喝,酸酸辣辣的,如果喜欢吃辣可以多加些辣椒。他家的酸辣粉种类很多,除了普通的那种,还可以加鸡丝、肥肠等等,增加了酸辣粉的口味,也是一种新鲜的尝试。

地址:大望路合生汇b2

转载自:“i游朝阳

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