今天上午，由海淀区旅游发展委员会支持、海淀旅游行业协会主办、 海淀旅游行业协会饭店分会及北京京都信苑饭店承办的“2018海淀区旅游行业协会饭店分会美食荟翠、厨艺创新大赛暨第三届厨师长大赛”，在北京京都信苑饭店顺利举办啦~

本次大赛邀请到海淀区政协及旅游委、延庆区旅游委、北京市旅游行业协会多位领导参加，并且有国内餐饮艺术大师、餐饮行业协会顾问等大咖助力，一起见证这场餐饮盛会~

开幕式上，北京市旅游行业协会饭店分会餐饮分会秘书长郭颖女士、北京京都信苑总经理陈晖女士、北京市海淀区旅游行业协会秘书长要雁峥先生分别致辞发言。

伴随着独具创意的开幕仪式，这场餐饮艺术大赛正式开始啦~下面就跟随小编来现场一睹风采吧！

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各大酒店参赛的大厨们可谓个个“身怀绝技”~菜品不光颜色亮丽，造型也十分别致，创意满满，真是让人惊艳呢！

据了解，本次大赛由22家企业单位参加角逐，今年与去年不同的地方是，今年大赛携手延庆餐饮行业共促厨艺创新。

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本届大赛积极响应海淀区旅游委与延庆区旅游委开展的结对帮扶工作，把握加强交流、优势互补、共谋发展的良好机遇。

下面小编就来详细介绍几组非常别致的作品~

京都信苑饭店

这组作品的主题是“蒸蒸日上”，作品造型同名字一样，既大气，又寓意着发展与繁荣昌盛。

造型中的一对孔雀，让人不禁对大厨的刀工叫好~尤其是孔雀尾巴的羽毛，根根可见、栩栩如生~

这一组小面人儿十分呆萌可爱，是用面粉手工制作的，可以食用哦，不过总觉得有点不忍心下口呢！

稻香湖景酒店

稻香湖景酒店，造型的背景是碧绿的山峦。左边的铜壶中盛放着干冰，注水之后散发出白色水雾，不知这样设置，是不是为了与“山水海淀”相呼应呢~

展示的菜品是“冰块煮羊”，这道菜背后还有一个有趣的历史故事哦~光看摆盘就如此诱人，想必成品一定十分美味啦！

北京世纪金源大饭店

世纪金源大饭店，主题是“复兴之路”，造型十分别致。细沙占了展台的大部分面积，沙面上的旅人与骆驼造型生动、憨态可掬。

北京辉煌假日度假酒店

由白砂糖打造的滑雪道造型很新颖，各种水果、蔬菜做成的花朵造型也是十分考验刀工了~

小编发现其中还有网红小狗狗造型哦~太可爱啦！

北京忆江南农家餐厅

江南菜，总是以雅致出名。单从摆盘和菜品的造型风格，就可以感受到江南独有的清新与雅致。

右边这对锦鲤的造型小编印象非常深刻，用玫瑰花瓣填充，想必吃在嘴里，一定是满match口甜美的花香~

北京妫水人家农业发展有限公司

“不到长城非好汉”，体现了浓浓的北京风范~

“长城”以南瓜作为基地，城墙用芋头雕刻而成，是不是很逼真呢~

前排的各式腌菜也非常丰富多样，传统的酒缸造型，彰显着喜庆与吉祥。

经过评委的品尝与打分，最后压轴的就是激动人心的颁奖环节啦~大奖会花落谁家呢~

“金鼎奖”得主，是本届比赛的东道主——北京京都信苑饭店~由国际烹饪艺术大师屈浩先生，为主厨颁奖~

其他参赛团队，也都展示了各自的特色，为本届大赛作出了积极的贡献。

本届大赛不仅是烹饪技艺的比拼，更推动了旅游、文化的共同交流与发展，推动了厨艺创意创新。

通过本次大赛的举办，构建了海淀与延庆两地厨师行业的交流平台，通过专家点评、业内互动交流促进两地厨师长能力的提升，相信参会的选手们也都收获满满~

期待明年的厨师长大赛会更加精彩！

美食荟萃、厨艺创新大赛暨第三届厨师长大赛顺利举办啦！